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广州福滔微波设备有限公司——微波盒饭加热炉批发

微波解冻技术

传统的微波解冻技术，存在着加热不均的技术难题，尤其是冰和水在微波环境下的介电常数相差较大，在解冻过程中，当冰融化成水后，这种加热不均更是被放大化，解冻食品往往存在"冰火两重天"的现象，即部分区域还没解冻，而部分区域却已经熟化。经过大量实验和研究，课题组对微波解冻肉类食品的工艺进行了改进，并开发出适合肉类食品的微波解冻工具，改善了微波解冻过程的均匀性，同时，通过温控技术，将肉类食品的解冻温度控制在-1C附近，在此温度范围内，基本无肉汁渗出，用刀容易切开，肉类食品得到很好解冻。

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冷链和热链盒饭工艺技术是盒饭市场上诞生的两项富有“技术范儿”的配送加工技术，相比传统配送方式更加安全可靠。

微波盒饭加热优点：微波加热杀菌不破坏饭菜的营养成分、不变色、不改变风味。同时，由于加热过程中，微波的热效应和非热效应共同的作用，对饭菜起到了杀菌作用，满足了食品的卫生指标要求。

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如何选择微波干燥设备呢？

1.看出身，什么叫看出身呢？即是考察微波干燥设备制造商的基本情况，如成立时间、企业基本情况、技术来源、生产能力、售后服务、信誉等，尤其是技术研发十分重要，如果没有成熟而稳定的研发人员，光靠“吃喝玩乐”是很难做出高质量的微波干燥设备的。

2、看配置，对于非专业人士来说，对于设备采用的配件、材料或许很难做到熟悉和把握，但就像购买电脑、汽车一样，当你对比两种配置时，必然会发现异同，是否采用的是品牌零件和材料，哪一个更好，哪一个更好，应该还是不难下结论。

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微波加热可在几秒的时间内迅速地将微波功率调到所需的数值，在几分钟内对冷藏食品进行加热和杀菌，加热的盒饭温度终会达到70摄氏度以上，加热时间短，速度快，在保证食物营养的基础上保留色、香、味。此外，采用微波杀菌可以比其它设备杀菌节约一半的时间，便于自动化和连续化生产，在提高快餐业工业化、标准化进程中都有积极意义。

微波加热杀菌机，利用微波的热效应和非热效应共同的作用，对饭菜起到了杀菌作用。时间短，，低温杀菌保持营养成分和传统风味，节约能源，加热杀菌均匀彻底，便于控制。加热设备适合大型餐饮加工企业，如高铁、动车、学校、快餐公司、餐饮店、赛场、展会等。

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微波加热是将电能直接转化为微波能起到对物料加热干燥的目的。微波能作为新一代的加热能源，则能有效地克服传统工艺的诸多弊端，并有防霉保鲜的功效，对食品加热处理色泽不变化，无营养损失。与传统的加热方式比较，微波加热有以下几大优点：微波盒饭加热机优势：

1、加热时间短，操作简单易于控制。

2、物料加热均匀性好，微波有选择性加热，没有热惯性。

3、微波穿透能力强，内外同时受热。

4、微波没有热辐射损耗，比远红外节能30%以上。

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微波盒饭加热设备广泛应用于企业，学校、快餐公司、展会等的盒饭配送的企业，也有小型餐饮店使用大型微波炉来加热，这种大型微波炉也称快餐加热机，微波盒饭加热设备广泛应用于企业，学校、快餐公司、展会等的盒饭配送的企业，也有小型餐饮店使用大型微波炉来加热，这种大型微波炉也称快餐加热机。

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